Υπήρχε παλιά ένα παράξενο τεστ για τις κοπέλες που πήγαιναν ως υποψήφιες νύφες σε ένα σπίτι. Ανάμεσα στις κουβέντες και τα κεράσματα, μπορεί να της ζητούσαν να ετοιμάσει μια σαλάτα και να βάλει η ίδια το λάδι.
Στο τεστ αυτό, αν έβαζε πολύ λάδι, μπορούσαν να τη θεωρήσουν σπάταλη και όχι αρκετά καλή νοικοκυρά. Αντίθετα το «με το μέτρο» (ή το λίγο ακόμη καλύτερα), θεωρούνταν ένδειξη οικονομίας και νοικοκυροσύνης. Το λάδι, άλλωστε, ήταν πολύτιμο αγαθό και η σπατάλη του δεν ήταν κάτι που περνούσε εύκολα απαρατήρητο.
Η ιστορία αυτή ταιριάζει με ένα ευρύτερο λαογραφικό μοτίβο, τη «δοκιμασία της νύφης», όπου μια φαινομενικά ασήμαντη καθημερινή πράξη μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να κριθεί η καταλληλότητα μιας κοπέλας για να «μπει στην οικογένεια».
Μια παραλλαγή συναντάται με το τυρί. Η υποψήφια νύφη μπορούσε να κληθεί να κόψει και να μοιράσει το τυρί, όπου τα μεγάλα κομμάτια κακά, τα μικρά κομμάτια, καλά.
